Ассортиментный минимум выпускаемой и реализуемой продукции для детского кафе с кондитерским цехом включает в себя следующие наименования:

1. Мучные кондитерские и булочные изделия 10-15;

2. Горячие напитки 3-5;

3. Коктейли безалкогольные (или холодные напитки собственного производства) 3-4;

4. Сладкие блюда, мороженое 4-5;

5. Холодные блюда и закуски 3-4;

6. Горячие блюда 3-4;

7. Соки 5-6.