Контроль качества печенья «Песочного»

С целью повышения уровня организации инспекционного контроля на каждый технологический процесс составляются карты технологического процесса (Таблица 2.5), включающие характеристику процесса, контролируемые показатели, способы контроля, используемое оборудование.

Таблица 2.5 - Карта технологического процесса производства печенья «Песочное»

Материал взят с сайта ligazp

Операция

Режим проведения

Используемое

оборудование,

инвентарь

Контролируемые показатели

Способ контроля