Наименование сырья и полуфабрикатов

Масса продукта, подлежащего хранению, кг

Объемная плотность, кг/дм3

Объем полуфабриката, л, дм3

1

2

3

4

Осетр

1,493

0,5

3,733

Хек тихоокеанский

1,26

0,45

3,5

Филе куриное

0,528

0,85

0,776

Утка

1,507

0,25

7,535

Минтай спинка

0,835

0,45

2,319

Конина

3,033

0,85

4,46

Ножки бараньи

1,388

0,5

3,47

Сердце баранье

1,132

0,85

1,665

Печень баранья

1,617

0,85

2,378

Желудки куриные

0,509

0,85

0,749

Треска

2,039

0,45

5,664

Желудок конский

2,567

0,85

3,775

1

2

3

4

Форель

1,395

0,45

3,875

Рыба-мелочь (окуни)

0,298

0,45

0,828

Курица

2,031

0,25

10,155

Кости пищевые

0,258

0,5

0,645

Баранина (лопаточная часть)

2,937

0,85

4,319

Баранина (корейка)

2,555

0,85

3,757

Говядина (котлетное мясо)

0,415

0,85

0,61

Говядина (лопаточная часть)

1,035

0,85

1,522

Говядина (тазобедренная часть)

3,66

0,85

5,382

Печень говяжья

2,203

0,85

3,24

Звенья с кожей и хрящами осетра

0,896

0,8

1,4

Филе без кожи и костей хека

0,555

0,8

0,867

Филе без кожи и костей минтая

0,793

0,8

1,239

Филе без кожи и костей трески

1,667

0,8

2,605

Филе с кожей и реберными костями форели

1,071

0,8

1,673

Курица п/ф

1,543

0,85

2,269

Утка п/ф

0,633

0,85

0,931

Субпродукты обработанные

7,243

0,85

10,651

Конина п/ф

2,135

0,85

3,14

Баранина п/ф

3,932

0,85

5,782

Говядина п/ф

1,287

0,85

1,893

Итого:

106,807