1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Бульон мясной для демдеме по-ошски:

кости пищевые

25

0,775

0,5

1,55

1,25

0,969

0,5

0,775

говядина

7

0,217

0,85

0,255

1,25

0,271

0,15

0,038

морковь

0,65

0,02

0,55

0,036

петрушка

0,5

0,016

0,55

0,029

лук репчатый

0,65

0,02

0,42

0,048

Итого:

1,918

1,24

0,813

2,345

2,5

кастрюля

Бульон куриный для бульона с лапшой:

курица

67,25

1,48

0,25

5,92

1,25

1,85

0,75

4,44

морковь

3,25

0,072

0,55

0,131

петрушка

2,5

0,055

0,55

0,1

лук репчатый

2,5

0,055

0,42

0,131

Итого:

6,282

1,85

4,44

3,692

4,2

Е4×100К4

Бульон рыбный для джаркопа из рыбы:

рыба-мелочь

30

0,42

0,45

0,933

1,1

0,462

0,55

0,513

петрушка

0,6

0,008

0,55

0,014

лук репчатый

2,28

0,032

0,42

0,076

Итого:

1,023

0,462

0,513

0,972

1,2

кастрюля

Бульон рыбный для форели по-иссыкульски:

рыба-мелочь

17,5

0,473

0,45

1,051

1,1

0,52

0,55

0,578

петрушка

0,35

0,01

0,55

0,018

лук репчатый

1,33

0,036

0,42

0,086

Итого:

1,155

0,52

0,578

1,097

1,2

кастрюля